Fornitore: Alunni
Alunni Caffè Ricetta Tradizione
Descrizione
Alunni Ricetta Tradizione
Caffè in grani, in barattolo da 250g
Con questa miscela Alunni onora la sua lunga tradizione di caffè. La Miscela Tradizione è straordinaria ed esclusiva per il suo contenuto di Robusta dell'80%, i cui chicchi grezzi sono selezionati personalmente e meticolosamente dai maestri torrefattori Alunni. Questa percentuale elevata di Robusta garantisce un'esperienza di gusto unica, perché questi chicchi sono noti per il loro aroma intenso e ricco.
I chicchi Arabica di questo caffè provengono da Brasile, Kenya, Cuba, Nepal, Perù e Porto Rico. Il Tradizione ottiene il suo corpo potente e intenso dai chicchi Robusta provenienti dall'India, insieme all'aroma e al profilo gustativo. Gli Arabica invece forniscono una nota speziata e portano un po' di vivacità al profondo e scuro piacere dei Robusta. Al palato si dispiegano note di caramello, malto e cioccolato, accompagnate da sfumature di agrumi percepibili sulla punta della lingua.
L'acidità qui non ha scampo. La tradizionale tostatura prolungata nella macchina torrefattrice a tamburo rotante la riduce a un livello praticamente impercettibile.
Il profilo gustativo esprime i punti di forza dell'Alunni Tradizione:
- Aroma molto duraturo
- Ottimo corpo
- Percezione olfattiva intensa
- Espressione aromatica: Cedro, cioccolato, caramello e un pizzico di lime
- Bassa acidità
