Fornitore: Cannizzaro
Cannizzaro Espresso Elite
Descrizione
Cannizzaro Espresso Elite
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
Accuratamente composto, tostato con maestria e dal gusto perfetto: l'Elite è il fiore all'occhiello di Cannizzaro. Questa straordinaria miscela 100% Arabica riunisce le origini più pregiate e viene delicatamente raffinata secondo la filosofia italiana della tostatura. Ogni provenienza/varietà viene tostata singolarmente e separatamente in piccoli lotti, al fine di ottenere il grado di tostatura ottimale e il profilo aromatico specifico. Solo dopo i componenti vengono combinati con precisione nella miscela finale. In questo modo, il contributo caratteristico di ogni varietà rimane autentico e perfettamente equilibrato.
La base di questo espresso è costituita da chicchi 100% Arabica provenienti da Brasile, Etiopia, Colombia, Guatemala e India. Ogni regione contribuisce con i suoi aromi caratteristici al complesso mondo del gusto e garantisce un bouquet sfaccettato che combina armoniosamente frutta, dolcezza cioccolatosa e note floreali.
Brasile: note vellutate di cacao e nocciola, dolcezza caramellata, corpo ricco. La base della miscela.
Etiopia: accenti floreali di gelsomino/bergamotto, delicate sfumature di frutta a nocciolo
Colombia: bacche rosse, miele/caramello, acidità equilibrata.
Guatemala: cioccolato fondente, arancia e spezie delicate.
India: delicata speziatura e sentori di erbe aromatiche, finale rotondo – garantisce lunghezza e complessità.
Tostato con cura e precisione nella zona centrale: chiaramente definito, senza durezza - ideale per esaltare appieno le sfumature di origine dei singoli componenti tostati.
L'Elite si presenta setoso e armonioso con note distinte di cioccolato al latte, cacao in polvere e nocciola tostata, accompagnate da caramello, toffee, biscotti alle mandorle e un tocco di malto. È poco acido, la sua delicata freschezza sostiene la dolcezza naturale senza prevalere. Il retrogusto è lungo e pulito con sentori di cacao e torrone, nelle bevande a base di latte la miscela diventa ancora più cioccolatosa e nocciolata e acquista una consistenza particolarmente cremosa.
