Ceci di Sicilia - Slow Food

Ceci di Sicilia 

I ceci, considerati i legumi più completi, sono un toccasana per la salute e difatti sono consigliati da dietologi e nutrizionisti poiché ricchi di proteine di origine vegetale, sali minerali e carboidrati, che fanno bene al cuore e aiutano a contrastare il colesterolo. I ceci come gli altri legumi non contengono glutine e sono quindi indicati per celiaci e intolleranti al glutine.

I ceci siciliani, un healthy food per eccellenza, sono protagonisti di moltissime ricette: lasciati interi o passati, vengono consumati sia come primo, come secondo o contorno. Abbinati ad altre verdure o cereali, danno origine a piatti originali e soprattutto sani. 

Come cucinare i ceci di Sicilia?

Devono stare in ammollo per diverse ore in acqua a temperatura ambiente. Una volta risciacquati vanno versati in una pentola, riempiti d’acqua, insaporiti con uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino, portati ad ebollizione e poi cotti a fuoco lento. A fine cottura si può aggiungere sale, aceto, succo di limone o salsa di pomodoro.

Confezione da 500 gr

Spedizioni in Italia e in Europa. Idea regalo. Bomboniera alimentare.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO:

Valore energetico:364 Kcal

Grassi:6.04 g

Proteine totali:19.3 g

Carboidrati:60.65 g

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