Esmeraldas 77.4% - Ecuador

Tavoletta di cioccolato fondente Esmeraldas 77,4% da fave di cacao Nacional Arriba, un'eccellenza che cresce esclusivamente in Ecuador.

Spiccata astringenza e amarezza, con note agrumate di arancia, liquirizia e cuoio.

Cacao: 77,4%

Varietà: Nacional Arriba 

Raccolta: 2023

Fermentazione: 5 giorni e 1/2

Tostatura: medio-bassa

Macinato: 118 ore

Peso netto: 50 grammi