Fave di Cacao Crude Cumboto – Cacao Biologico Artigianale dal Venezuela | Grand Cru

Fave di Cacao Crude Cumboto – Cacao Biologico Grand Cru dal Venezuela

Le nostre fave di cacao Cumboto crescono nelle fertili terre intorno al Lago di Valencia, in Venezuela, da cacao Criollo e Trinitario certificato biologico. Le lavoriamo crude, senza tostatura, per preservare enzimi, nutrienti e un profilo aromatico dolce e avvolgente: prugna, pesca, vaniglia e caramello.

Caratteristiche

• Origine: Piantagioni Cumboto, Lago di Valencia, Venezuela
• Varietà: Cacao Criollo e Trinitario, certificato biologico
• Profilo gustativo: prugna, pesca, vaniglia, caramello
• Lavorazione: crude, non tostate

Formati disponibili

Tre formati: 250g per una prima degustazione, 500g per un uso regolare, 1Kg per uso professionale o per grandi appassionati del biologico.

Come utilizzarle

Ottime come snack energetico, macinate per un cacao in polvere biologico, o lavorate per creare cioccolato artigianale. Ricche di antiossidanti, magnesio, ferro e teobromina naturale.

Raccolte a mano e lavorate secondo tradizione nel nostro laboratorio artigianale di Soci, nel cuore del Casentino, in Toscana.