Patanemo - Fave di Cacao Crude dal Venezuela Grand Cru

Fave di Cacao Crude Patanemo – Grand Cru dal Venezuela

Le nostre fave di cacao Patanemo crescono nelle fertili valli del Carabobo, in Venezuela, da cacao Criollo e Trinitario Grand Cru. Le lavoriamo crude, non tostate, per preservare intatti nutrienti e aromi: note intense di terra, legno, tartufo e un delicato accenno di cannella.

Caratteristiche

• Origine: Valli di Patanemo, Carabobo, Venezuela
• Varietà: Cacao Criollo e Trinitario
• Profilo gustativo: terra, legno, tartufo, cannella
• Lavorazione: crude, non tostate

Formati disponibili

Tre formati per ogni esigenza: 250g per una prima degustazione, 500g per un uso regolare, 1Kg per uso professionale o per grandi appassionati.

Come utilizzarle

Ottime come snack diretto, macinate per un cacao in polvere naturale, o lavorate per creare cioccolato artigianale. Ricche di antiossidanti, magnesio e teobromina naturale.

Raccolte a mano e lavorate secondo tradizione nel nostro laboratorio artigianale di Soci, nel cuore del Casentino, in Toscana.