Perla Negra 100% - Venezuela

Tavoletta di massa di cacao monorigine 100% da fave di cacao Criollo dell'Amazzonia venezuelana. Spiccata astringenza con note fruttate di pompelmo e frutti rossi. Sentori balsamici di lievito.

Cacao: 100%

Varietà: Criollo 

Raccolta: 2024

Fermentazione: 4 giorni

Tostatura: medio-bassa

Macinato: 47 ore

Peso netto: 50 grammi