Puerto Quito 78.5% - Ecuador

Cacao intenso e spiccatamente amaro con sentori di olio di oliva, cuoio, malto d’orzo e caffè tostato, ottenuto da fave della rinomata varietà ecuadoriana Nacional Arriba coltivate all'interno della Finca Las Delicias.

Cacao: 78.5%

Varietà: Nacional Arriba

Raccolta: 2023

Fermentazione: 5 giorni

Tostatura: medio-alta

Macinato: a pietra 72 ore

Peso netto: 50 grammi

Ingredienti: fave di cacao Ecuador 76%, zucchero 21,5%, burro di cacao 2,5%