Sur del Lago 72.6% 2024 - Venezuela

Tavoletta di cioccolato fondente Sur del Lago Venezuela, parte della Riserva dell'Esploratore di Enrico Rizzi, da fave di cacao provenienti dalla sottoregione meridionale del Lago di Maracaibo.

Cacao: 72,6%

Varietà: Criollo e ibridi

Raccolta: 2024

Fermentazione: 4 giorni

Tostatura: media

Macinato: 48 ore

Peso netto: 50 grammi