Vino Bianco Grillo - Cantina Terrasol

Dal colore giallo dorato con riflessi verdognoli profumo intenso con note di frutta tropicale, al palato fresco ed agrumato con una buona persistenza aromatica e piacevole sapidità. Ottimo per accompagnare vivande di pesce crudo e cotto.

Bottiglia da 0,75 cl.

Elegante box in omaggio con l'acquisto di 6 bottiglie.

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CLASSIFICAZIONE DOC Sicilia

VITIGNO 100% GRILLO

GRADAZIONE ALCOLICA 13% - 14% in vol

TERRENO composizione tipo misto calcareo-argilloso

ALTIMETRIA circa 340 metri s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO spalliera a guyot

VENDEMMIA manuale tra la seconda e la terza decade di agosto

VINIFICAZIONE pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a bassa temperatura

MATURAZIONE in acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° C

STORIA DEL VINO

Vitigno siciliano, autoctono, tra i più conosciuti e diffusi di tutta l’isola, del Grillo si hanno notizie certe, riguardo la sua coltivazione in Sicilia, fin dal 1800. Si tratta di un vino che racchiude tutti i sapori, gli odori e i colori della trinacria, di cui sono state valorizzate le qualità solo dopo la prima guerra mondiale, e di cui un recente studio ha dimostrato che è un vitigno frutto dell’incrocio tra il Catarratto e lo Zibibbo.